salade d'été

• 400 g de lardons découennés
• 3 oignons
• 1 poivron rouge
• de parmesan
• 1 salade (batavia)
• 4 oeufs
• 200 g de mozzarella (de bufflonne, c'est meilleur!)
• 1 petite boîte de maïs
• dés de jambon blanc

Préparation

1. 1

   laver la salade, et la mettre dans un grand saladier.

2. 2

   faire cuire les oeuf durs (on peut aussi les faire pocher, et les ajouter à la fin).

3. 3

   découper le poivron en très petits morceaux et la mozzarella en dés; émincer 1'oignon.

4. 4

   ajouter à la salade le maïs, l'oignon cru, la mozzarella, les oeufs durs coupés en tranches, le poivron et les dés de jambon.

5. 5

   dans une poêle, faire revenir les lardons ainsi que 2 oignons émincés; saler et poivrer.

6. 6

   ajouter les lardons, les oignons et quelques copeaux de parmesan dans la sadade.

7. 7

   servir.