salade d'endives aux noix et pommes

• 2 pommes
• cerneau de noix
• 2 c.à.s d'huile d'olive
• 2 c.à.s d'huile d'arachide
• 2 c.à.s de vinaigre de framboise
• poivre
• sel
• 1 kg d'endive
• vinaigrette
• 1 échalote

Préparation

1. 1

   retirer les feuilles abîmées des endives.

2. 2

   les couper les feuilles en morceaux, ajouter les pommes épluchées et coupées en dés.

3. 3

   joindre les cerneaux de noix.

4. 4

   faire la vinaigrette et mettre sur la salade au moment de servir, bien remuer.