salade d'artichauts et champignons

Préparation3 étapes

1. 1

   couper les artichauts en quatre. ôter le foin et les feuilles trop dures. emincer finement le reste.

2. 2

   couper le pieds des champignons. les passer à l’eau. emincer très finement.

3. 3

   mélanger l’artichaut et les champignons émincés. saler, poivrer, arroser d’un filet d’huile d’olive, saupoudrer de copeaux de parmesan.