salade d'agrumes au vinaigre balsamique blanc

• 2 oranges
• 1 citron
• 1 c.à.s de vinaigre balsamique blanc
• 2 c.à.s d'huile d'olive
• sel
• poivre
• 1 pamplemousse rose
• de menthe pour la déco

Préparation

1. 1

   récupérer la chair des agrumes en les pelant à vif et en détachant les segments de pulpe. les couper en gros quartiers et les disposer dans un saladier.

2. 2

   emulsionner le sel avec le vinaigre blanc, l'huile d'olive et le poivre puis en assaisonner les agrumes. servir bien frais décoré de feuilles de menthe.