salade d'agrumes au surimi

• 4 oranges
• 2 c.à.s de ketchup
• 1 c.à.c de cognac ou de whisky
• poivre
• sel
• 2 pamplemousses roses ou rouges
• 10 surimi ou 1 sachet de miettes de surimi
• 6 c.à.s de mayonnaise maison

Préparation

1. 1

   peler à vif les oranges et les pamplemousses. lever les suprêmes des oranges et des pamplemousses et les déposer dans une passoire pour les égoutter.

2. 2

   emiétter le surimi.

3. 3

   mélanger la mayonnaise, le surimi le ketchup et l'alcool. vérifier l'assaisonnement.

4. 4

   ajouter à cette sauce les suprêmes d'oranges et de pamplemousses.