salade bretonne au chou-fleur cru

• 200 g de lardons
• 1 chou-fleur bien blanc
• 4 oeufs durs
• 250 g de fourme d'ambert
• vinaigrette (huile de noix, vinaigre de cidre et moutarde à l'ancienne)

Préparation

1. 1

   détailler le chou-fleur en petits bouquets.

2. 2

   ajouter les oeufs durs en rondelles et la fourme en petits dés.

3. 3

   verser les lardons, après les avoir fait blanchir 2 min à l'eau bouillante.

4. 4

   assaisonner avec une vinaigrette à l'huile de noix, vinaigre de cidre et moutarde à l'ancienne.