salade balade de zartampion

• 2 c.à.c d'huile d'olive
• amandes
• moutarde (graines)
• persil
• 1 c.à.c de vinaigre de cidre
• poivre
• orange
• sel
• 1 c.à.c de tahini
• concombre
• graines de sésame
• betterave
• fenouil
• radis
• pickles (jus)

Préparation

1. 1

   couper successivement (directement au-dessus du bol) tous les légumes – en tronçons, quartiers ou en cubes. mélanger de façon à obtenir un patchwork légumier coloré.

2. 2

   couvrir d’herbes aromatiques grossièrement hachées au couteau.

3. 3

   parsemer le bol de graines et d’épices.

4. 4

   verser un peu de vinaigrette sur chaque bol.