salade au pain

• 4 tomates
• 1 oignon
• 1 bouquet de persil
• 4 c.à.s d'huile d'olive
• citron
• 2 gousses d'ail
• sel
• 1 pain indien naan ou pain arabe
• 1 concombre
• 1 bouquet de menthe
• olives noires
• 1 c.à.c de sumac (épicerie arabe ou indienne)
• 1 c.à.c de menthe séchée

Préparation

1. 1

   coupez le pain au dessus d'un saladier en petits morceaux.

2. 2

   lavez, puis coupez les tomates et le concombre en petits dés dans le saladier.

3. 3

   lavez les bouquets de persil et de menthe, séchez-les, équeutez-les et hachez-les grossièrement. epluchez l'oignon et hachez-le, puis ajoutez-le dans le saladier avec les herbes.

4. 4

   assaisonnez avec le jus de citron, l'huile d'olive et le sel. saupoudrez de sumac et de menthe séchée, ajoutez les olives et l'ail pelé et haché.

5. 5

   mélangez et servez bien frais.