salade asiatique

• 1/2 carotte
• 1/4 courgette
• 1 c.à.s d'amandes entières
• 10 feuilles de coriandre
• 3 c.à.s de yaourt
• 1 c.à.c de vinaigre et de sucre
• 2 haricots mungo (germes de soja)
• 100 g de filet de poulet
• 2 radis
• 1 c.à.s de sauce soja

Préparation

1. 1

   eplucher la carotte et la courgette.

2. 2

   les rincer, les couper en dés.

3. 3

   rincer les radis, les couper en rondelles. les cuire 5 min dans une poêle à revêtement antiadhésif.

4. 4

   rincer les feuilles de coriandre, les couper en petits bouts.

5. 5

   mélanger les pousses de haricots, les légumes, le poulet cuit, la coriandre, les amandes.

6. 6

   préparer l'assaisonnement avec le reste des ingrédients et le verser sur la salade.