saint-nectaire en feuilleté aux graînes de pavot

• sel
• poivre
• 30 g de pavot bleu
• 1 pâte feuilletée
• 200 g de saint-nectaire
• 20 cl de crème semi-épaisse
• 1 jaune d'oeuf

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).

2. 2

   enlever la croûte du saint-nectaire et le couper en petits dés.

3. 3

   étaler la pâte en conservant le papier cuisson. la couper en 4 morceaux égaux.

4. 4

   sur la moitié de chaque quart, déposer des dés de saint-nectaire avec un peu de crème. saler et poivrer.

5. 5

   rabattre les portions de pâte et bien pincer les bords.

6. 6

   avec la lame d’un couteau, faire des entailles quadrillées pour éviter que le contenu ne fuit par les bords pendant la cuisson.

7. 7

   badigeonner le jaune d’œuf au pinceau et parsemer les feuilletés de graines de pavot.

8. 8

   enfourner pendant 30 min à 180°c (thermostat 6).