saint-jacques au whisky

Name: saint-jacques au whisky
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g de tomates concassées; 150 g d'oignon; 20 cl de vin blanc sec; 20 cl de crème fraîche; 50 g de beurre; 3 c.à.s d'huile; 2 c.à.s de whisky; 2 branches de thym; poivre; sel; 12 coquilles saint-jacques

Proposée par mathilda a dublin

Temps: 40 min
Difficulté: Facile
Budget: Assez cher
Note: 5.0 / 5

personnes

Ingrédients

Préparation6 étapes

1
dans une casserole à fond épais, préparer une sauce tomate : faire revenir dans un peu d'huile d'olive l'oignon émincé.
2
ajouter les tomates, le thym, le vin blanc, saler et poivrer.
3
a la reprise de l'ébulition, couvrer et laisser cuire 20 min.
4
au bout de ce temps, poêler au beurre les noix et les coraux de saint-jacques.
5
ajouter alors la sauce tomate mixée et le whisky.
6
au bout de 10 min de cuisson, ajouter la crème fraîche et server.

À propos

tomates concassées, oignon, vin blanc sec, crème fraîche, beurre, huile, whisky, thym, poivre, sel, coquille saint-jacques