sablés amandine (sablés de noël)

Préparation6 étapes

1. 1

   tamiser la farine. ajouter le beurre coupé en petits morceaux, le sucre, le sel, les amandes et le zeste.

2. 2

   travailler du bout des doigts.

3. 3

   ajouter les blancs d'œufs et pétrir rapidement.

4. 4

   former un rouleau de 3 cm de diamètre. mettre au frais 1 heure.

5. 5

   couper en rondelles de 3 mm d'épaisseur.

6. 6

   faire cuire 8 à 10 min (surveiller la cuisson) à 200°c (thermostat 6-7).