roulés de dinde au lard, au fromage et à la moutarde

Préparation7 étapes

1. 1

   etalez les tranches de dinde bien à plat et tartinez-les de moutarde.

2. 2

   rajoutez la petite tranche de fromage et enroulez le tout.

3. 3

   enrobez chaque 'paquet' de dinde de 2 fines tranches de lard (une de chaque côté, en croix) et attachez à l'aide d'une petite pique en bois.

4. 4

   faites dorer le 'paquet' dans la margarine de chaque côté et épicez selon vos goûts.

5. 5

   versez la bière tout doucement, ainsi que le 1/2 cube, puis laissez cuire à feux doux et à couvert pendant 10 mn.

6. 6

   retirez les paquets, puis hors du feu, ajoutez un peu de crème fraîche pour lier la sauce.

7. 7

   servez les paquets nappés de sauce.