roulade de saumon fumé au pesto

• 6 plaques de lasagnes
• 1 boîte de pesto
• de roquette
• 4 tranches de saumon fumé
• mozzarella

Préparation

1. 1

   faire cuire au préalable vos plaques de lasagne et les laisser refroidir.

2. 2

   une fois froides, les disposer en 2 rangées de 3 dans le sens de la largeur de telle manière à avoir un rectangle (superposer de 1 ou 2 cm les 2 rangées).

3. 3

   tartiner le rectangle de pâtes de pesto, ensuite couvrir avec la roquette. disposer par-dessus les tranches de saumon fumé et ensuite la mozzarella.

4. 4

   rouler le tout et emballer dans une feuille de papier alimentaire.

5. 5

   placer 24 heures au frigo.

6. 6

   le lendemain, il ne vous reste plus qu'à découper la roulade en tronçon et de servir. ce plat s'accompagne très bien d'une petite compote de tomates.