roulade de dinde et jambon à la méditerranéenne

• poivre
• sel
• 1 grand verre de vin blanc (voire un peu plus)
• 1 c.à.c de herbes de provence
• crème fraîche
• 4 escalopes de dinde
• 4 tranches de jambon de parme (ou de bayonne)
• 1 pot de boursin cuisine "tomates et herbes méditerranéennes"
• 1 margarine ou beurre
• 3 oignons nouveaux
• 1 échalote

Préparation

1. 1

   tartinez les escalopes de boursin, déposez une tranche de jambon sur chacune d'elles et roulez-les.

2. 2

   faites tenir le tout avec des cure-dents.

3. 3

   faites revenir les oignons et l'échalote dans le beurre pendant quelques minutes.

4. 4

   ajoutez les roulades, salez et poivrez. faites les dorer un petit peu.

5. 5

   ajoutez le vin et couvrez le tout.

6. 6

   laissez cuire 10-15 minutes au moins.

7. 7

   ajoutez les herbes de provence et ensuite le reste du boursin.

8. 8

   laissez mijoter 10 minutes, ajoutez la crème fraîche.

9. 9

   c'est prêt!