rouelle de porc au cidre 2

• 1 verre d'eau
• 2 oignons
• poivre
• sel
• 1 porc
• 3 verres de cidre
• 4 c.à.c de fond de rôti

Préparation

1. 1

   saisir la rouelle de porc dans un fait-tout avec une goutte d'huile. quand la viande et dorée des deux côtés, la réserver sur une assiette.

2. 2

   faire réduire les oignons dans le fait-tout jusqu'à ce qu'ils caramélisent légérement. ajouter le cidre et l'eau, le fond de rôti, et remettre la rouelle de porc.

3. 3

   laisser mijoter entre 45 et 60 mn, selon l'épaisseur de la rouelle, en ne couvrant pas complètement.

4. 4

   surveiller de temps en temps que la sauce ne s'épaississe pas trop, sinon rajouter un peu de cidre.