rôti de porc parfumé aux fines herbes

• 1 c.à.c de thym
• 1 c.à.c de sauge
• 2 clous de girofle
• 6 grains de poivre
• 1 c.à.c de gros sel
• 1 pincée de muscade rapée
• 3 oignons
• 10 cl de vin blanc
• 800 g de rôti de porc sans barde
• 1 c.à.c de laurier

Préparation

1. 1

   détaillez les oignons en morceaux.

2. 2

   pilez ensemble les herbes, les clous de girofle, les clous de girofles, le sel et ajoutez la muscade.

3. 3

   roulez le rôti de porc dans les épices, et laissez-le mariner 2 heures avant de le mettre au four, avec les oignons.

4. 4

   enfournez à 170°c (th 5-6).

5. 5

   arrosez-le pendant 50 min, avec le vin additionné du même volume d'eau.

6. 6

   servez avec des pommes sautées et des haricots verts, bien arrosés avec la sauce.