rôti de porc et lardons au lait

• 200 g de lardons
• 2 oignons
• 1 gousse d'ail
• beurre
• 1 kg de pomme de terre
• 1 l de lait (ou plus, il faut recouvrir entièrement le rôti)
• 1 branche de thym
• poivre
• sel
• 1 rôti de porc
• 1 branche de laurier

Préparation

1. 1

   dans une cocotte, faire revenir les oignons, l'ail et les lardons avec le beurre. rajouter le rôti et le faire dorer quelques minutes de chaque côté.

2. 2

   ensuite, submerger le roti de lait.

3. 3

   mettre les branches de thym et de laurier puis saler et poivrer à votre convenence.

4. 4

   faire cuire environ une heure à feu doux.

5. 5

   pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les couper grossièrement en cubes.

6. 6

   les rajouter dans les 45 dernieres minutes de cuisson.

7. 7

   servez bien chaud.