rôti de porc en douceurs d'automne

• 12 carottes
• miel et cannelle
• 20 cl de crème fraîche
• poivre
• sel
• 800 g de rôti de porc
• 3 poires pelées

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 180°c.

2. 2

   mettre le rôti dans un plat avec un couvercle adapté pour le four.

3. 3

   saupoudrer le rôti sur toute sa surface avec la cannelle, y tartiner une couche miel et y ajouter les poires en quartiers avant de l'enfourner.

4. 4

   eplucher les carottes et les cuire entières dans la cocotte.

5. 5

   dès que le rôti est cuit, trancher et réserver avec les poires.

6. 6

   dans une casserole, mettre tout le jus de cuisson poires/cannelle avec la crème fraîche et réduire (ajouter une ou deux cuillères à soupe de miel si ce n'est pas assez sucré).

7. 7

   sur un plat de service, dresser le rôti, les poires, les carottes et la sauce.

8. 8

   bon appétit !