rôti de porc aux épices et aux oignons

• 2 oignons
• 2 c.à.s d'huile
• 25 g de beurre
• 2 c.à.s d'épices en poudre (mélange d'ail, gingembre, coriandre, persil, piment de cayenne, bouquet garni, sel et poivre)
• 5 cl de vin blanc
• 15 cl d'eau chaude
• 1 rôti de porc pour 4 personnes
• 1 c.à.c de fond de viande

Préparation

1. 1

   couper grossièrement les oignons.

2. 2

   préparer dans un petit bol le vin, l'eau chaude et le fond de veau; et dans un autre bol, le mélange d'épices. compter 1/2 cuillière à café pour chaque épice.

3. 3

   dans un plat allant au four, placer le rôti, puis les oignons, les épices saupoudrées, le beurre en petits carrés, et l'huile. a la fin, rajouter le mélange fond de veau, eau et vin.

4. 4

   mettre au four pendant 1 h environ à 180°c (en fonction des fours).