rôti de porc à la moutarde et au miel

• 1 c.à.s de moutarde de dijon
• 2 c.à.s de miel
• 1 gousse d'ail pressée et dégermée ou 1 cuillère à café d'ail en poudre
• poivre au goût
• sel
• 2 oignons coupés en rondelles
• 25 cl de bouillon de volaille
• 1 rôti de porc de 1,2 kg environ

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).

2. 2

   mélanger tous les ingrédients ensemble, sauf le rôti et les rondelles d'oignons.

3. 3

   badigeonner le rôti de cette sauce et le coucher sur les oignons. rectifier l'assaisonnement si besoin.

4. 4

   ajouter le bouillon, couvrir le rôti et mettre au four pendant environ 1h30.

5. 5

   pour vérifier la cuisson, piquer avec un cure-dent. s'il pénètre facilement, le rôti est à point.