rôti de magrets marinés au piment d'espelette

• 2 c.à.s d'huile d'olive
• 1 c.à.c de piment d'espelette
• 1/2 c.à.c de paprika doux
• 1 c.à.c de fleur de sel
• 1 c.à.c de romarin frais ciselé
• 2 magrets de canard

Préparation

1. 1

   mélanger dans un bol l'huile d'olive, le piment, le paprika, le sel et le romarin.

2. 2

   badigeonner les deux magrets de canard puis les ficeler en rôti, côté peau vers l'extérieur.

3. 3

   laisser mariner au réfrigérateur 2 à 3 h.

4. 4

   préchauffer le four à 210°c (thermostat 7).

5. 5

   cuire environ 30 min.