rocher coco (sans blancs en neige)

• 225 g de sucre
• 225 noix de coco
• 30 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 3 blancs d'oeuf

Préparation

1. 1

   mettre blancs dans une casserole avec sucre et sel. faire chauffer à feu doux et battre vivement (les oeufs ne montent pas).

2. 2

   quand le mélange est trop chaud pour y mettre les doigts, retirer du feu et rajouter la noix de coco. mélanger pendant deux bonnes minutes.

3. 3

   beurrer la plaque du four et faire des petits tas grâce à une cuillere à soupe.

4. 4

   enfourner à 150°c (thermostat 5) pendant 35 minutes, attention à ce que ça ne colore pas trop.

5. 5

   laisser refroidir sur une grille.