riz sauté aux crevettes et poulet

• 1 gousse d'ail
• 2 tomates coupées en dés
• 2 courgettes coupées en cubes
• 1 oignon frais
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• poivre
• sel
• curry
• huile d'olive
• riz
• 200 g de crevette rose décortiquées
• 2 escalopes de poulet
• de ciboulette hachés
• sauce soja

Préparation

1. 1

   faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée.

2. 2

   l'égoutter et le réserver.

3. 3

   hacher l'ail, l'oignon, et les poivrons.

4. 4

   faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle, y jeter les poivrons + ail + oignon.

5. 5

   faire dorer.

6. 6

   y ajouter les crevettes et les faire dorer.

7. 7

   saler, poivrer et ajouter 2 belles cuillères de curry en poudre.

8. 8

   ajouter le poulet coupé en petits morceaux, laisser dorer.

9. 9

   incorporer ensuite, les dés de tomate et les cubes de courgettes, laisser cuire à feu doux.

10. 10

    ajouter à nouveau du curry en poudre et de la sauce soja.

11. 11

    couvrir avec le riz, et remuer de temps en temps avec une spatule.

12. 12

    servir avec une salade verte très croquante.