riz pour sushis

• 1/2 tasse de vinaigre de riz
• 4 cuillères de sucre
• 1.5 cuillère de sel
• 4 tasses de riz
• 4 tasses d'eau

Préparation

1. 1

   laver le riz plusieurs fois en frottant, laisser égoutter et mettre de côté pendant 20 minutes.

2. 2

   mettre le riz et l'eau (4 tasses) dans une casserole profonde et laisser bouillir à haute température pendant 3 minutes.

3. 3

   baisser la chaleur, couvrir la casserole et laisser mijoter à basse température pendant 25 minutes. (pour l'autocuiseur électrique, préparer selon les instructions de la notice d'emploi)

4. 4

   pendant ce temps, préparer le sushi su en mélangeant tous les ingrédients.

5. 5

   quand le riz est prêt, transférer le riz fraîchement cuit dans un grand bol et arroser le sushi su sur le riz bien mélanger quelques instants avant.