riz, poulet à la crème fraîche et à la tomate

• riz pour 4 (en fonction de l'appétit)
• 20 cl de crème fraîche (semi-épaisse)
• 1/2 concentré de tomates ou 2/3 d'un pot
• 1 oignon
• sel
• poivre
• basilic (facultatif)
• 3 escalopes de poulet ou dinde

Préparation

1. 1

   cuire le riz.

2. 2

   couper les escalopes en cube.

3. 3

   faire revenir l'oignon émincé dans un peu de beurre, huile ou huile d'olive, ajouter la viande et la faire dorer.

4. 4

   quand elle est cuite, ajouter la crème, le concentré de tomate, mélanger le tout et ajouter enfin le riz.

5. 5

   saler et poivrer ; ajouter un peu de basilic (mais c'est aussi très bon sans) !

6. 6

   bon appétit !