riz portuguais de ma maman

• 2 c.à.s d'huile d'olive
• 1 carotte
• 1 cube de bouillon de boeuf
• poivre
• sel
• 1 gousse d'ail
• eau
• riz thaï (voir proportions plus bas)

Préparation

1. 1

   dans une casserole à bords hauts, mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

2. 2

   râper la carotte en très très fins morceaux (utiliser une râpe) puis mélanger la carotte avec l'huile et seulement à cet instant vous pouvez mettre la casserole sur le feu.

3. 3

   attendre 1 à 2 minutes à feu doux que la carotte s'imprègne de l'huile puis ajouter le riz (la quantité de riz : 1 verre pour 1 personne).

4. 4

   ensuite, ajouter l'eau.

5. 5

   la mesure pour l'eau est : un verre de plus que le riz.

6. 6

   ex : vous etes 3 à table, vous mettrez 3 verres de riz pour 4 verres d'eau (conservez bien sûr le même verre).

7. 7

   ensuite mettre le bouillon de boeuf, saler, poivrer, mettre la gousse d'ail hachée et laisser cuire pendant environ 20 minutes à feu très doux et couvrir.

8. 8

   le liquide va être "bu" par le riz.

9. 9

   pour vous assurer que votre riz est cuit, goûtez et régalez-vous!