riz mexicain au chorizo

• 1 chorizo fort
• 1 poivron vert
• 200 g de lardons natures
• 1 tomate
• beurre
• 1 c.à.s d'huile
• 1 oignon
• poivre
• sel
• 300 g de riz long

Préparation

1. 1

   dans un plat style cocotte, mettre l'oignon à cuire avec huile.

2. 2

   faire revenir le poivron vert coupé en petits morceaux.

3. 3

   quand le poivron est revenu, ajouter les lardons.

4. 4

   laisser cuire un peu.

5. 5

   ajouter le riz non cuit, bien mélanger et couvrir d'eau.

6. 6

   laisser cuire doucement et rajouter de l'eau au fur et a mesure de la cuisson.

7. 7

   quand le riz est presque cuit y ajouter la tomate coupée en morceaux ainsi que le chorizo coupé en lamelles.

8. 8

   laisser cuire un peu afin que le riz prenne la couleur du chorizo puis servir.

9. 9

   bon appetit!