riz au poulet et aux poireaux

• 1 sachet de riz (8 min)
• 2 poireaux
• poivre
• sel
• 1 c.à.s de farine
• 50 g de beurre
• persil et ciboulette
• 2 filets de poulet
• 25 cl de bouillon de poule
• 20 cl de crème fraîche liquide
• 1 jaune d'oeuf

Préparation

1. 1

   découper le poulet en dés, saler, poivrer et saupoudrer de farine.

2. 2

   nettoyer les poireaux et les détailler en petits morceaux.

3. 3

   faire revenir les dés de poulet dans le beurre, ajouter les poireaux et laisser cuire en mélangeant constamment.

4. 4

   ajouter le bouillon de poule et faire étuver pendant 10 min.

5. 5

   cuire le riz à l’eau.

6. 6

   ajouter l’œuf délayer dans la crème fraîche au poulet et faire épaissir.

7. 7

   servir avec le riz égoutté et saupoudré de persil et ciboulette ciselés.