riz au lait vanille cannelle et son coulis d'abricot

• 40 cl de lait
• 90 g de riz
• 60 g de sucre (20 + 40g)
• 1 c.à.s de vanille liquide
• 1 pincée de cannelle
• 400 g d'abricot au sirop
• 20 cl de crème
• 2 jaunes d'oeuf

Préparation

1. 1

   faire bouillir le lait, la crème, 20 g de sucre et la cannelle. (humm... la cannelle qui infuse... ça sent bon dans la cuisine !)

2. 2

   ajouter le riz et faire bouillir 30 min.

3. 3

   hors du feu, ajouter la vanille et les œufs blanchis avec le reste du sucre : remettre à feu doux et laisser cuire encore 5 min, jusqu'à ce que le riz "absorbe" une partie de la crème.

4. 4

   coulis de fruits :

5. 5

   la recette la plus facile du monde ! prendre des fruits en conserve. égoutter. mixer.