riz au lait au four (turquie)

• 1/2 l de lait
• 3 c.à.s de riz
• 80 g de sucre
• 2 c.à.s de maïzena
• sucre vanillé
• 2 jaunes d'oeuf

Préparation

1. 1

   faire cuire le riz dans de l'eau.

2. 2

   dissoudre le sucre dans le lait, faire chauffer, y ajouter le riz égoutté et cuire 10 min.

3. 3

   battre les jaunes d'oeufs et la maïzena ( si besoin ajouter un cuillérée d'eau), y ajouter progressivement le lait chaud et le riz, parfumer avec la vanille.

4. 4

   répartir dans des ramequins individuels et mettre au bain-marie 5 min sous le grill du four. (le dessus forme une peau caramélisée).

5. 5

   servir frais.