riz au chorizo et légumes

• 2 poivrons verts
• 2 oignons
• 6 chorizo à cuire (ou 8 merguez)
• 500 g de riz
• 1 c.à.c de quatre-épices
• poivre
• sel
• 200 g de maïs en boîte

Préparation

1. 1

   emincer finement les poivrons et les oignons.

2. 2

   couper les chorizo en rondelles de 3 cms.

3. 3

   dans une sauteuse chaude, faire revenir les rondelles sans ajouter de matière grasse, mettre tous les légumes, saler et poivrer.

4. 4

   dès que les oignons sont translucides, mettre les 4 épices et 4 verres de riz.

5. 5

   couvrir d'eau et laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau.

6. 6

   servir sans attendre avec des galettes de maïs.