risotto tomate et basilic

• 200 g de riz pour risotto
• 2 c.à.s d'huile d'olive
• 4 poivre
• 1 pincée de sel
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 grosse boîte de tomates concassées
• 50 cl de bouillon
• 12 feuilles de basilic frais

Préparation

1. 1

   faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole.

2. 2

   hachez finement l'ail et l'oignon.

3. 3

   une fois l'huile chaude, faites-y revenir les oignons et l'ail 3 min puis rajoutez le riz jusqu'à ce qu'il soit translucide.

4. 4

   a ce moment là, rajoutez les tomates concassées dans la casserole et laissez mijoter a feu doux environ 5 min.

5. 5

   pendant ce temps, ciselez le basilic et rajoutez-le dans la casserole.

6. 6

   salez et poivrez.

7. 7

   laissez cuire le risotto env 30 à 40 minutes en rajoutant petit à petit le bouillon sans laisser le riz accrocher.

8. 8

   le risotto est prêt lorsqu'il est bien tendre au goûter.