risotto poulet fumé et cèpes

• 300 g de riz
• eau
• 1 oignon
• 3 carottes
• 1 cube de bouillon de volaille
• persil
• sel
• poivre
• 1 c.à.s d'huile
• 1 poulet fumé
• 250 g de cèpes
• ciboulette

Préparation

1. 1

   découper votre poulet en lamelles. eplucher les carottes et couper les en rondelles, détailler les cèpes et émincer l'oignon.

2. 2

   dans une poêle chaude, mettre l'huile et faire revenir le poulet et l'oignon. ajouter ensuite les carottes, les cèpes le riz,le persil et la ciboulette, laisser revenir deux à trois bonnes minutes (le riz doit devenir transparent).

3. 3

   mouiller alors avec un peu d'eau et mettre le bouillon de volaille, bien mélanger, puis verser le reste de l'eau.

4. 4

   laisser mijoter à feu moyen une bonne vingtaine de minutes. saler et poivrer à votre gout.

5. 5

   c'est prêt, bon appétit.