risotto d'asperges à la vache qui rit

• 1 oignon
• 250 g de riz rond
• 50 cl d'eau
• 2 g d'asperge vertes
• 30 g de beurre
• 30 g de parmesan râpé
• 1 cube de bouillon de légumes
• 4 vache qui rit®

Préparation

1. 1

   dans une sauteuse, faire cuire un oignon préalablement coupé en dés.

2. 2

   ajouter 250 g de riz rond, et ajouter petit à petit 50 cl d'eau et le cube de bouillon en mélangeant sans arrêt.

3. 3

   continuer de cuire, en ajoutant petit à petit 25 cl d'eau.

4. 4

   ajoutez ensuite les asperges.

5. 5

   dès que toute l'eau est absobée, ajouter 30 g de beurre, les 4 portions de vache qui rit et 30 g de parmesan râpé.

6. 6

   servir le risotto bien chaud, dans des assiettes creuses.