risotto aux chipolatas

Préparation12 étapes

1. 1

   emincez l'oignon.

2. 2

   coupez la courgette, les 2 carottes, le poivron et la tomate en petits dés.

3. 3

   réservez.

4. 4

   dans une sauteuse, faites revenir les chipolatas dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

5. 5

   lorsqu'elles sont dorées, retirez-les et mettez-les sur une assiette.

6. 6

   coupez-les en petites rondelles (environ 1 cm d'épaisseur).

7. 7

   jetez l'oignon, les carottes, la courgette et le poivron dans la sauteuse et faites-les revenir vivement.

8. 8

   après 5 min, ajoutez la tomate et laissez encore 2 min.

9. 9

   ajoutez le riz et attendez qu'il devienne opaque.

10. 10

    remettez les saucisses et le bouillon très chaud.

11. 11

    rectifiez l'assaisonnement et faire cuire à petit feu pendant 20 min.

12. 12

    tout le bouillon doit être absorbé.