risotto aux carottes et au boeuf

• 200 g de boeuf haché
• 3 carottes
• 1 oignon
• 1 branche de céleri
• persil
• muscade
• 1 cube de bouillon
• 3 tomates pelées

Préparation

1. 1

   faire revenir la viande hachée et l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.

2. 2

   préparer le bouillon dans une casserole à part.

3. 3

   couper les carottes en petit dés de même dimension (important pour le temps de cuisson) ainsi que le céleri.

4. 4

   ajouter ces légumes à la viande, rajouter le persil, la noix muscade et les tomates pelées.

5. 5

   couvrir avec le bouillon et laisser cuire en remuant souvent jusqu'à ce que les carottes soient cuites.

6. 6

   rajouter à la préparation 4 verres de riz. bien mélanger et incorporer petit à petit du bouillon pendant toute la durée de cuisson du riz.

7. 7

   attention toujours bien mélanger et faire cuire à feu doux sinon le riz accroche.