risotto au chorizo et dinde

• 2 verres de riz
• 1/2 chorizo en rondelles
• 1 oignon haché
• 1 dose de safran
• 500 ml d'eau + un cube de volaille et un cube épicé
• 500 g de blanc de poulet ou de dinde en émincé

Préparation

1. 1

   faire revenir les blancs de poulet dans un peu d'huile.

2. 2

   dans la même poêle, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile, ajouter le riz et attendre qu'il devienne translucide.

3. 3

   ajouter le safran et le chorizo.

4. 4

   mouiller le tout avec un peu de bouillon et laisser cuire à feu doux, à couvert, en rajoutant le bouillon petit à petit et en remuant de temps en temps.

5. 5

   une fois le riz cuit, remettre les blancs de poulet, découvrir et laisser cuire encore quelques minutes.