ris de veau au gingembre et au miel

• 1 c.à.s d'huile
• 2 gousses d'ail écrasées
• 1 morceau de gingembre finement émincé
• 1 poivron vert finement émincé
• 4 c.à.s de vinaigre
• 2 c.à.s de concentré de tomates
• 3 c.à.s de miel liquide
• 1 c.à.s de maïzena délayée dans 2 cuillères à soupe d'eau froide
• 2 c.à.s d'huile de sésame
• 800 g de ris de veau , soit 150 à 200 g par personne (peut se faire avec 100 g par personne pour une entrée)
• 4 ciboule hachées
• de sauce soja

Préparation

1. 1

   faites chauffer l'huile dans une poêle. ajoutez la ciboule, l'ail, le gingembre et faites revenir 2 mn tout en tournant.

2. 2

   incorporez le reste des ingrédients, portez à ébullition et laissez cuire 2 mn.

3. 3

   incorporez vos ris de veau préalablement sautés 3 mn à la poêle, puis servez.