recette de la pâte a sucre (fondant)

• 910 g de sucre glace (prévoir un peu plus au cas où)
• 450 g de chamallow (blanc de préférence)
• 2 c.à.s d'eau
• 2 c.à.c d'extrait de vanille liquide
• colorant alimentaire (facultatif)
• beurre

Préparation

1. 1

   graisser un récipient passant au micro-onde et faite fondre les chamallows jusqu'à ce qu'ils forment une pâte visqueuse et lisse en mélangeant.

2. 2

   peser le sucre glace et creuser un puits.

3. 3

   verser les chamallows fondus et mélanger à la spatule .

4. 4

   mettre du sucre glace sur le plan de travaille et pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule lisse et non-collante.

5. 5

   colorer si besoin.

6. 6

   enrouler dans du film plastique, puis dans une poche refermable. conserver à une température ambiante, dans un placard.

7. 7

   la pâte à sucre se garde bien, mais pas plus de 2 semaines.lors de l'usage si elle et trop dure la passer quelques secondes au micro-onde.

8. 8

   on l'utilise pour décorer des gâteaux!

9. 9

   bonne préparation