ravioles géantes ricotta épinards de zoé

• 100 g d'emmental
• 16 pièces de pâtes à lasagne
• 300 g d'épinards cuits (en conserve au naturel par exemple)
• 250 g de ricotta

Préparation

1. 1

   réhydrater dans une eau bouillante les feuilles de lasagnes. une fois cuites, les réserver dans une assiette (sans les coller entre elles, n’hésitez pas à prendre plusieurs assiettes)

2. 2

   mélanger les épinards avec la ricotta, ajouter un peu de sel et de poivre et réserver.

3. 3

   superposer 2 feuilles de lasagnes perpendiculairement.

4. 4

   ajouter au centre des 2 feuilles de lasagnes superposées une cuillère à soupe de la préparation ricotta / épinards.

5. 5

   refermer les ravioles en rabattant les bords des feuilles de lasagnes sur la préparation ricotta / épinards.

6. 6

   ajouter un peu d’emmental râpé sur ces ravioles et enfourner 20 minutes à 180°c.