ratafia de mûres

• 1 l d'eau de vie
• 550 g de sucre fin
• 15 cl de cognac
• 1 kg de mûres

Préparation

1. 1

   laver les fruits bien mûrs, les égoutter puis les écraser.

2. 2

   dans un bocal mettre les fruits écrasés et le sucre, mélanger jusqu'à ce que le sucre soit bien intégré à la préparation.

3. 3

   ajouter l'eau de vie et mélanger. laisser reposer 2 mois à la cave.

4. 4

   après ce délais filtrer la liqueur et ajouter le cognac. attendre 2 mois avant de consommer.