"rata" de pommes de terre aux knackis

• 8 pommes de terre
• huile d'olive ou beurre
• poivre
• sel
• 8 knackis
• 8 portions de vache qui rit®

Préparation

1. 1

   éplucher, laver et couper les pommes de terre en dés. les faire revenir dans un faitout à revêtement antiadhésif, avec un peu d'huile d'olive ou du beurre (selon les goûts). laisser cuire à couvert environ 20 minutes.

2. 2

   pendant ce temps couper les knackis en rondelles d'1/2 centimètre environ.

3. 3

   quand les pommes de terre sont encore un peu fermes, ajouter les knackis et cuire encore 5 minutes, puis ajouter les portions de vache qui rit.

4. 4

   laisser cuire entre 2 et 3 minutes, le temps que le fromege fonde bien. bien remuer, saler, poivrer et servir bien chaud.

5. 5

   un plat complet pour les enfants... et pas que...