ramequins fondants au chocolat

• 120 g de chocolat noir + 8 carrés (5 g)
• 80 g de sucre semoule
• 35 g de beurre doux
• 1 c.à.s de farine
• 3 oeufs

Préparation

1. 1

   faites fondre dans une casserole le chocolat et le beurre, en remuant régulièrement pour former une pâte homogène et onctueuse.

2. 2

   préchauffez le four à 210°c (thermostat 7). dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre et la farine.

3. 3

   incorporez la préparation chocolatée et mélangez.

4. 4

   versez 1/3 de la préparation dans des ramequins individuels.

5. 5

   déposez deux carrés de chocolat dans chacun des 4 ramequins,

6. 6

   puis recouvrez-les avec le reste de la préparation chocolatée.

7. 7

   placez les ramequins au four pendant environ 12 minutes, pas plus!

8. 8

   dégustez de préférence chauds ou tièdes.

9. 9

   miam !