ramequins de crème à la crème de whisky

• 60 g de sucre en poudre
• 25 cl de lait
• 4 jaunes d'oeuf
• 15 cl de crème de whisky
• 4 macarons (ou meringues)

Préparation

1. 1

   mettre le lait et la crème de whisky dans une casserole, portez à ébullition et retirez du feu dès les premiers frémissements.

2. 2

   préchauffez le four à 150°c (thermostat 5) et préparez un bain-marie.

3. 3

   dans un bol, fouettez les jaunes et le sucre puis verser, peu à peu, le mélange lait/crème de whisky chaude, tout en remuant avec un fouet.

4. 4

   versez dans 4 ramequins. placez les au bain-marie et faire cuire 20 min.

5. 5

   sortir du four, laissez refroidir à température ambiante puis mettre au frigo. servir froid avec les macarons émiettés dessus.