ragoût de veau de grand-mère joe

• 4 carottes
• 1 noisette de beurre
• 1 gousse d'ail
• 1 gousse d'oignon
• 2 c.à.s de maïzena
• sel
• poivre
• 2 cubes de bouillon
• 1 kg de veau

Préparation

1. 1

   coupez les morceaux de veau en cube. prenez une casserole à fond épais et y ajouter une noisette de beurre. mettez-y la viande à dorée à feu doux.

2. 2

   dans un saladier, mettez 2 cubes de bouillon, remplissez avec de l'eau chaude pour les faire fondre. rajoutez 2-3 cuillères à soupe de maïzena pour épaissir un peu la sauce.

3. 3

   épluchez et coupez les carottes en tranches, la gousse d'ail ainsi que l'oignon.

4. 4

   ajoutez-les à la viande. ajoutez la sauce, salez et poivrez.

5. 5

   laissez mijoter environ 2h, rajoutez un peu d'eau si la viande est trop sèche, et remuez régulièrement.