ragoût de scaroles de ma maman

• 2 gousses d'ail
• pomme de terre
• sel
• poivre
• muscade
• beurre
• 2 scaroles

Préparation

1. 1

   pour commencer nettoyer les deux scaroles, découper la scarole en petit morceaux.

2. 2

   dans une casserole, faire fondre du beurre jusqu'à ce qu'il brunisse. mettre alors les scaroles.

3. 3

   couper en morceaux les 2 gousses d'ail et ajouter un peu d'eau.

4. 4

   laisser mijoter 30 min à feu doux en remuant souvent.

5. 5

   après 30 min, ajouter les pommes de terre coupées en morceaux ainsi que le sel, le poivre, la noix de muscade.

6. 6

   laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.

7. 7

   vider excédent d'eau et avec un presse-purée mélanger le tout.

8. 8

   bon appétit à tous et à toutes !