ragoût de saucisses et légumes

• 6 merguez
• 2 oignons
• 3 poivrons (verts de préférence)
• 2 tomates
• 1 petite boîte de concentré de tomates
• 300 g de haricots rouges
• 6 chipolata
• 100 g de maïs

Préparation

1. 1

   faire revenir les oignons émincés avec les saucisses et les merguez coupées en morceaux dans une sauteuse (pas besoin de matière grasse !).

2. 2

   lorsque le jus s’évapore, ajouter les poivrons épépinés et coupés en lamelles.

3. 3

   laisser cuire 20 min à couvert.

4. 4

   ajouter ensuite les tomates épépinées et coupées en morceaux, le concentré de tomates, le maïs et les haricots rouges.

5. 5

   poursuivre la cuisson 10 min et servir avec du riz.