ragout de sanglier à la kriek

Name: ragout de sanglier à la kriek
Prep time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 1 oignon; 1 chocolat noir; thym; poivre; sel; 2 c.à.s de crème fraîche; 1 kg de sanglier; 75 cl de framboises; laurier; 2 c.à.s de gelée de groseilles

Proposée par m.agnes3

Temps: 2h30
Difficulté: Facile
Budget: Moyen
Note: 4.8 / 5

personnes

Ingrédients

Préparation4 étapes

1
faites rôtir le ragoût jusqu'à se qu'il soit doré.
2
ajouter l'oignon émincé et le faire colorer un peux. ajouter le sel, le poivre, le thym, le laurier.
3
mettez la kriek et faite cuire +- 1 h. ajouter le chocolat cassé en morceaux.
4
laisser cuire 20 mn puis ajouter la gelée de groseilles quand la gelée est fondue ; laisser 10 mn puis ajouter la crème fraîche.

À propos

oignon, chocolat noir, thym, poivre, sel, crème fraîche, sanglier, framboises, laurier, gelée