ragoût de poulet ou de dinde

• 50 g de lardons
• 2 carottes
• 2 gousses d'ail
• 2 c.à.s d'huile d'olive
• 1 c.à.s de farine
• 1 cube de bouillon de volaille
• thym
• oignon
• poivre
• sel
• 800 g d'escalope de volaille
• 200 g de coulis de tomate
• 400 g de tomates pelées
• laurier

Préparation

1. 1

   couper les escalopes en petits morceaux.

2. 2

   mettre l'huile dans la sauteuse, puis les escalopes et les carottes.

3. 3

   ajouter les lardons, les tomates pelées écrasées en morceaux puis le coulis de tomates.

4. 4

   couper l'ail et l'oignon en petits morceaux puis les ajouter dans la sauteuse.

5. 5

   ajouter le sel et le poivre.

6. 6

   mettre dans un bol de l'eau chaude puis le cube de bouillon de volaille; écraser avec une une fourchette puis ajouter la farine.

7. 7

   mettre le tout dans la sauteuse.

8. 8

   dans la sauteuse, ajouter le thym et le laurier.